【中烘焙】瓜地馬拉 弗賴哈內斯 杏仁莊園 艾蒙 水洗處理

瓜地馬拉 弗賴哈內斯 杏仁莊園 艾蒙 水洗
Guatemala Fraijanes Finca Los Almendros Washed

風味：水果香氣、檸檬茶、烤杏仁、巧克力

產區 :  弗賴哈內斯

海拔 : 1300-1500M

品種 : 卡杜拉/卡杜艾/Anacafe14

等級 :SHB 

處理法 : 水洗  

焙度 : 中焙

小故事：
位於瓜地馬拉的弗賴哈內斯杏仁莊園，弗賴哈內斯和安地瓜是兩個最靠近首都「瓜地馬拉市」的產區。這裡的活火山更提供肥沃的土壤，讓農作物得以順利生長。此外，這條帶狀山脈舒適的氣溫和適切的降雨量，亦是多數瓜地馬拉知名咖啡產區。 艾蒙咖啡豆通常具有高酸度及柔和的口感，帶有一些水果和堅果的味道，是咖啡愛好者的一種受歡迎的選擇。 2014年發佈的新品種 Anacafe 14 源自於1980年左右一位農民發現，發現的地方正好位於 Pacamara 與 Catimor（卡帝摩）的交接處。所以推測是 Pacamara與 Catimor 的野生雜交種。經過30多年數代的育種，才在數年前被瓜地馬拉咖啡協會正式命名。

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